Receta que aprendí hacer en el blog de Maite.
http://mimaite.blogspot.com/
TORTILLA DE PAPAS (4 porciones)INGREDIENTES :
5 papas medianas
Queso a gusto
3 huevos
1 cebolla pequeña picada en cuadritos
1 tomate pelado y picado en cubos
Perejil picado
Zanahoria raspada
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Pelar y picar las papas en rodajas no muy gruesas, poner en un sarten un pocode aceite y mantequilla esperar que caliente y poner una capa de las papas enrodajas, aparte en un bol batir los huevos e ir incorporando la cebolla,tomate , perejil, zanahoria mezclar bien sazonar con sal y pimienta y vaciarsobre las papas, poner queso en tajadas o raspado , otra porción de papas y unpoco mas de hubo batido con el queso.
dejar cocinas una ves que este cuajado el queso , dar la vuelta con ayuda deun plato plano, dejar cocinar el otro lado, y servir...
5 papas medianas
Queso a gusto
3 huevos
1 cebolla pequeña picada en cuadritos
1 tomate pelado y picado en cubos
Perejil picado
Zanahoria raspada
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Pelar y picar las papas en rodajas no muy gruesas, poner en un sarten un pocode aceite y mantequilla esperar que caliente y poner una capa de las papas enrodajas, aparte en un bol batir los huevos e ir incorporando la cebolla,tomate , perejil, zanahoria mezclar bien sazonar con sal y pimienta y vaciarsobre las papas, poner queso en tajadas o raspado , otra porción de papas y unpoco mas de hubo batido con el queso.
dejar cocinas una ves que este cuajado el queso , dar la vuelta con ayuda deun plato plano, dejar cocinar el otro lado, y servir...
